250g 限定★ピンク・ブルボン★マイクロロット コロンビア ★ LA RESERVA ”Pink Bourbon” | TRUNK COFFEE

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250g 限定★ピンク・ブルボン★マイクロロット コロンビア ★ LA RESERVA ”Pink Bourbon”

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★幻のピンク・ブルボン★マイクロロット コロンビア★限定販売★
LA RESERVA ”PINK BOURBON” 250g

コロンビア『ピンクブルボン』を限定販売!

Farmer :LA RESERVA
Country:Colombia
Growing Alt:1790m
Region:Huila
Varietal: Pink Bourbon
Process:Washed

現地エクスポーターのカラベラ社による厳格な
カッピングによる格付けの最高位のML(マイクロロット)は
87点以上のカッピングスコアが基準となり、
極僅かの生産者のみが受け取ることが出来ます。
今回ご案内するルイス夫妻が作ったピンクブルボン種も
その「マイクロロット」を獲得した素晴らしいコーヒーです。
ルイス夫妻は、二人とも伝統的なコーヒー農家に生まれ、
幼いころからコーヒーの木に囲まれて育ちました。
二人が結婚した時には、それぞれ受け継いだコーヒーへの
伝統とレガシーを新たな家庭の始まりと共に
継続・発展させていこうと決めました。
妻のグロリアさんのお兄さんも一緒になって、
自分たちの力でコーヒーの木を植え、育て始めました。

グロリアさんは「コーヒー作りを通して、それが持続可能な
収入源で家族の健康を維持する方法であることを
知りました」と言います。
30年ほど前に、ルイス夫妻は農園の名前を
ラ・レゼルバ(保存、蓄えの意味)農園と名付けました。
それは、グロリアさんの両親が常に節制の大切さを
説いていたことに由来します。
彼らは収獲する毎に得る収入をきちんと管理し、
節制して蓄え続けました。そうして、蓄えた資金を元に、
新たな一区画の農地を購入することが出来ました。
悲しいことに、2020年終わりに夫のカルロスさんが
他界してしまいました。
しかし、グロリアさんは気丈にこれまで以上に力強く、
子供たちと一緒に農園で働いています。
グロリアさんは言います「私は幸運なことに、
コーヒーへの情熱を持ち、この農園を愛する子供たちを
授かることができました。子供たちは今、私を助け、
精製方法を改善し、それをより価値のある
コーヒーとして作り上げてくれています」。
悲しい出来事を乗り越えて、ルイス一家は
家族全員の力で再建し、家業となった
ラ・レゼルバ農園をグロリアさんは誇りに思っています。
「私たちは、亡き夫カルロスと一緒に造り上げた
コーヒーを認めてくださるファンの方が、
海の向こうにいることを知ってすごく嬉しいです。
これからも長く続けられるように、良いコーヒーを
作り続けます」と語ってくれました。


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