100g, "ファンキーナチュラル" ニカラグア リモンシージョ "Funky Natural" Nicaragua / LIMONCILLO

"Funky Natural" LIMONCILLO / Nicaragua , 100g
"ファンキーナチュラル" リモンシージョ / ニカラグア
※ご案内
画像のパッケージは250g入りの為イメージ画像です。(画像3枚目参照)
100gパッケージは全商品共通の白色のシンプルなパッケージでのお届けですので
あらかじめご了承下さいませ。

Origin：Limoncillo, Matagalpa
Growing Alt：980〜1,350m
Type：Bourbon
Process：Funky Natural

アメリカンチェリー、ブラックベリー、アプリコットを
思わせる濃厚なフレーバーが楽しめます！
毎回大人気の期待を裏切らない素晴らしいコーヒーです。

Taste Note
American Cherry, Blackberry, Apricot

エチオピア・ハラー地区よりもたらされたロングベリー、
“ジャバニカ”種で一躍その名をとどろかせたLimoncillo農園。
その美しいたたずまいはまるで南国の庭園のようで、
花々や様々な植物が混然一体となって
素晴らしい風格を醸し出しています。
過去カップオブエクセレンスで2位に輝いた実績
そしてレインフォレスト認証が示す通り、
ここは多種多様な植生、気温、降雨、肥沃な土壌を備え、
大変すばらしいマイクロクライメットに恵まれています。

ファンキーナチュラルとは、
チェリーが入った袋を黒いビニールシートで覆い、
中に水をかけ天日で1晩発酵工程を取ります。
そして、その後チェリーのまま天日乾燥させるのですが、
このプロセスによって通常のナチュラルでは感じられない
上質な木の香り・カカオ・クリームチーズ・スパイスといった
複雑な味わいが生まれます。
ミエリヒ ファミリーが編み出した新しい生産処理方法です。
今までにない新しい味をお楽しみください。

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