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500g, ケニアカラティナ Kenya / KARATINA

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家族やイベントに、ギフトにちょうど良い量です！

KARATINA / Kenya , 500g
カラティナ / ケニア

Taste Note
Pink grapefruit, Red currant, Cranberry, Flesh Cherries

ジューシーなピンクグレープフルーツの甘酸っぱさと、
カシスやクランベリーの明るい酸味が印象的。
少し冷めてくるとベリーの甘さやさくらんぼを
まるで頬張っているかのような瑞々しさが楽しめます。

Origin：Nyeri
Growing Alt：1,650m
Type： SL28, Ruiru 11, Batian
Process：Fully Washed

カラチナ(KARATINA)とは、この地の民族であるキクユ族の言葉で、
特別な『木』からきています。
キクユ族では、祝賀儀礼の際に『ムルチナビール』が
振舞われるますが、そのビールを醸造するために
使われる果実の成る「木」がカラチナです。
カラチナ水洗工場は近隣の 1450 名の農家がチェリーを
納入している水洗工場です。
標高は 1650mと高地にあり、気温も 16~26°Cと冷涼で、
この昼夜の寒暖差が濃厚な果実味あふれる味わいを
生み出します。近隣にはラガティ川が流れ、フレッシュな
水洗処理にも欠かせない豊富な水源を供給しています。

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