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100g, ケニアケグワ Kenya / KEGWA

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KEGWA / Kenya , 100g
ケグワ / ケニア

※ご案内
画像のパッケージは250g入りの為、イメージ画像です。
(100gは画像3枚目参照)
100gパッケージは全商品共通の白色のシンプルな
パッケージでのお届けですので予めご了承下さいませ。

Taste Note
Orange, Brown Sugar, Cherry Candy, Dry tomato

オレンジやさくらんぼキャンディの様な果実味と
ブラウンシュガーを思わせる甘さに
ドライトマトを思わせるケニア特有のフレーバーが
楽しめる上品なコーヒーです。

Origin：Kirinyaga
Growing Alt：1,504m
Type：Ruiru 11, SL28, SL34, Batian
Process：Washed

ケグア・コーヒーファクトリーは
ケニアコーヒー名産地の一つ、キリニャガ地区にある
「ンギリアンブ(Ngiriambu)生産者組合」傘下のコーヒー
水洗処理・乾燥場です。
高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫された
コーヒーチェリーはこの工場で、
パルピング・水洗処理・乾燥されています。
生産処理は、ニャミンディ川(Nyamindi)からの水を貯蔵しておき、
パルピングに利用しています。
パルピング後は一晩の発酵工程、水洗、ソーキングと
伝統的なケニア式の生産処理が行われています。
赤い火山灰土壌、気温は13-25度、標高1500m、
年間降水量1200mm、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。

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