250g, コスタリカ ロサンゼルス ラ・カーサ Costa Rica/ LOS ANGELES LA CASA
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Costa Rica/ LOS ANGELES LA CASA , 250g
コスタリカ ロサンゼルス ラ・カーサ
Taste Note
Apple, Sugarcane, Piney, Walnut
リンゴやパイナップルのような爽やかな果実味と
サトウキビのような甘さに胡桃のような香ばしさが
毎日飲みたくなるようなコーヒーです。
Region:Santa Maria de dota, Tarraz
Growing Alt:1,750m
Type:Red Caturra, Catuai
Process:Washed
コスタリカでは、
従来農協系や大手会社によるコーヒーが主流でしたが、
ここ数年発展してきたマイクロミルのコーヒーがそのユニークさ
及び品質の高さから注目を受けております。
同国では、他の中米と異なり、農園規模は小さく、
収穫したチェリーを農協系またはプライベート加工業者に
搬入する分業制が主体でありましたが、家族や親類など農園が
小規模な水洗処理設備、乾燥設備を共有し、地区特性を反映した
品質の高いコーヒーを一貫して生産する動きがマイクロミルです。
コスタリカ全土でその数は150を超えると言われています。
ロサンゼルス・マイクロミルはカルデロン一家によって始められました。
以前は農協などに収穫したチェリーを搬入するスタイルでしたが、
近年のマイクロミルの発展により、彼らもそのスタイルに
転じることを決断しました。その理由はより品質の
自分自身のブランド、ロサンゼルスのコーヒーを生産することで、
より高い収入と満足感を得ることが出来るからです。
ロサンゼルスのマイクロミルは、更にユニークなことに、
20代の若手生産者カルデロン兄弟が情熱をこめてコーヒーを
生産していることです。彼らは世界中のバイヤーに会い、
自分自身の作ったコーヒーの評価を聞けることが楽しいと言います。
生産地は日本の農業同様、若者の農業離れが大きな問題と
なっておりますが、農業の未来に光が見えてくるような
明るいことです。ロサンゼルス・マイクロミルは、
世界中のマイクロロースター向けに高い品質のコーヒーを提供し、
2011年のカップオブエクセレンスでは見事1位入賞を果たしました。
(ラ・エストレージャ農園のロット)
ロサンゼルスの爽やかな酸味と甘みをお楽しみ下さい。
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