【ORIGAMI ハーモニーカップ "Harmony Cup" 4色】 【-器具としての枠組みを超えていく。 次世代のコーヒー体験を可能にする革新的なカップ-】 コーヒー業界の新しいトレンドである、 「香りとフレーバーの一体感」を追求し、 特にスペシャルティコーヒーの持つ繊細な味わいを 最大限に引き出すことを目指して開発した 「Harmony Cup（ハーモニーカップ）」が新登場。 WBrC2024（ワールドブリュワーズカップ）で 第3位に輝いたインドネシア代表のRyan Wibawa氏による、 「特に香りにフォーカスをあてたカップが作れないか」という 提案から生まれた「Harmony Cup（ハーモニーカップ）」。 コーヒー業界の新たなトレンドである、 「香りとフレーバーの一体感」を追求し、スペシャルティコーヒーの持つ 繊細な味わいを最大限に引き出すことを目指して開発しました。 Ryan氏は複数の異なるスペシャルティコーヒー豆を 大会で使用する中で、それぞれの豆の個性を際立たせるための 理想的な形状を模索していました。それがきっかけとなり、 ORIGAMIの「アロマシリーズ」から代表的な2つのモデル、 「アロマカップ」と「ピノ アロマカップ」の良さを組み合わせた Harmony Cupが誕生し、「香りと味のハーモニー」の体験を 可能にするデザインへと昇華しました。 【形状へのこだわり】 1. アロマを引き出すシェイプ 私たち人間は、「味」を舌だけでなく、 香りと一緒に感じています。 香りが広がることで、フレーバーの立体感 （酸味・甘み・苦み・コクなど）が際立ち、より深く、 複雑な味わいをたのしむことができます。 そして、「香りを楽しむこと」はコーヒーをより深く、 豊かに楽しむための本質的な要素だと考えています。 ハーモニーカップの基本シェイプは、 ORIGAMI「AROMA Series（アロマシリーズ）」の構造をベースとし、 コーヒーの香りをしっかりと閉じ込め、飲む際に香りが 豊かに広がるように設計されています。 スペシャルティコーヒーの複雑でフルーティなアロマが カップを持ち上げた瞬間に鼻腔を満たし、飲む前から味わいを 深く感じることができます。この香りの保有力は、 カップ内で極限まで香りが逃げにくいデザインだからこそ叶う演出で、 最後の一口まで香りと温かさを保つことでコーヒーの魅力を 余すことなくたのしむことが可能です。 2. コーヒーの流れをスムーズにするリム形状 ハーモニーカップのリムは滑らかに広がる緩やかな角度が特徴で、 カップを傾けた際に自然な流れでコーヒーが舌全体に広がるよう 設計されています。口との“接点”をコントロールすることで、 コーヒーが口の中に滑らかに広がりスペシャルティコーヒー特有の 甘味やボディがより一層引き立ちます。 また、広がったリムの形状は流動をコントロ ールする役割も果たし、 「面」のように液体を広げて口に流れ込むため、 舌全体（先端～中央～側面～奥）に触れ、味の広がりを感じやすくします。 飲むたびに安定した味わいを得られて、バリスタがコーヒーの抽出に込めた こだわりがダイレクトに飲むひとへと伝わる構造となっています。 3. 味覚の多層的な体験 ハーモニーカップの基本シェイプはアロマシリーズとの関係性が 強いですが、もうひとつは、ピノのリム形状を採用したことにあります。 ピノのリム形状とは、外側へ向かってやさしく反り返った形状です。 この形によって、液体が舌全体に広がりやすくなり、 酸味・甘味・コクなどのフレーバーがバランスよく感じられるよう 設計されています。スペシャルティコーヒーの豊かなフレーバーが 舌全体に広がる設計のリム形状により、特に酸味やフルーティな フレーバーが際立ち、舌の中心で甘味を、奥でわずかな苦味を捉え、 多彩な味覚体験を提供します。 Ryan氏は飲むひとが一杯のコーヒーから複数のフレーバーノートを 発見しやすくなる形状を目指しました。 特に、浅煎りのスペシャルティコーヒーの繊細な酸味や複雑な風味を 逃さず、フレーバーのハーモニーを感じながらコーヒーの持つ個性を 存分に引き出せる形状になるよう細かな設計を施しています。 形状へのこだわりだけではなく、カップの色彩がコーヒーの味わいに 与える心理的な影響にも着目しました。 マットグリーンはリンゴのようなフレッシュで軽やかな酸味を感じさせ、 マットピンクは果実の甘味を引き立てるなど、色と味覚の関係を活かした 提案がカップの展開カラーへ反映されています。 ＜ホワイト/マットブラック＞ コーヒーそのものの色や香りをそのまま楽しめるベーシックカラー。 素材本来の魅力を純粋に引き立てます。 ＜マットグリーン＞ リンゴのようなフレッシュで軽やかな酸味を強調します。 ＜マットピンク＞ コーヒーに含まれる果実の甘味やフルーティな 華やかさを引き出します。 美しいデザインと機能性が両立しているハーモニーカップは、 日常のコーヒーシーンからカフェや競技の場まで幅広いシーンでの 使用を想定しています。 バリスタが注ぐ際の技術や細部へのこだわりをしっかりと汲み取り、 飲むひとに「視覚と味覚が調和する新しい体験」をもたらすことができる、 ORIGAMIブランドの次世代を担う商品です。 この機会にぜひお手に取って新しい体験を味わってみてください。 【大切なご案内】 ※陶磁器の特性・生産の都合上、色や製造時期によって 下記のような表面に細かい凹凸や多数の小さな穴がある場合があります。 不良ではございませんのでご理解の上ご注文ください。 ・ロゴのにじみ、かすれ ・黒い点や白い点 ・釉薬（色の濃淡、質感）の個体差 ・色、質感のむら ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

FUQIOLOGY[フキオロジー] Funtasy Cup S Funtasy Cupはコーヒーをより美味しく、楽しく飲む為に設計された新しい発想のコーヒーカップです。 大きな特徴は両サイドのシェイブが違います。コーヒーカップは形状によって同じコーヒーでも味わいが変わります。そこで、2つのシェイブを1つのカップで作る事により今までより複雑、繊細な味楽しんでいただけます。 -FUQIOLOGY- Yasuo Suzuki(铃木康夫)により創り出されたコーヒーの可能性を無限にするがテーマのニューブランド。テクノロジー世界最先端のシリコンバレー中国・深圳に本拠地置き、1杯コーヒー対する哲学をテクノロジーと共に無限にするブランド。現在は人口14億人、コーヒー市場が急成長の中国国内中心に展開しています。 原産国:中国 素材:磁器 容量:約225ml(満水時) 注意⚠️素材自然の土・釉薬使用している為、画像との若干の色の違いや個体差ございます。 返品、交換不可ですのでご理解のうえ購入下さい。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

中身が新しくなって新登場！ 【250g×3種 お得なセット¥11,640 → ¥10,000】 「驚きの新体験！」CLEAR PATHシリーズ 人気の3種飲み比べセット！ 沢山のご要望にお応えし、とってもお得なセットをリリース！ 人気の3種のCLEAR PATHシリーズをセット価格で 特別にご用意しました！ぜひこの機会にお楽しみ下さい！ 3種×250gの内容は以下のとおりです。 ・【New!】"Pineapple Washed" MONTEBLANCO Purple Caturra, Colombia ・"Passion Fruit Washed" MONTEBLANCO Purple Caturra, Colombia ・"Mango Washed" MONTEBLANCO , Colombia 　※【Mango Washedのご案内】 こちらの商品は、焙煎日より2週間以上経過後より美味しくお楽しみ頂けます。 1ヶ月程度が飲み頃です。ごゆっくりお楽しみ下さい。 ① 【パイナップルやレモンキャンディを思わせる優しい甘さが堪らない！】 "Pineapple Washed" MONTEBLANCO Purple Caturra, Colombia , 250g Taste Note Pineapple, Lemon candy, Tropical fruit, Banana, Camomile tea ＊Pineapple Washedとは＊ パイナップル、サトウキビ由来の黒糖、その他発酵を促す 微生物を独自の割合で発酵槽に投入しており、 商品名の通り、口に含んだ際にパイナップルを想起させるよう 風味付けされたInfused Coffee商品です。 豆の状態からグラインドして抽出まで、 パイナップルやイエローフルーツような 爽やかなトロピカルフルーツの香りがたっぷり広がります。 実際に飲んだ印象は その名の通りパイナップルやレモンキャンディを 思わせる優しい甘さを伴ったフレーバーと カモミールティーのような華やかさを楽しめます。 Country: Colombia Region: Huila Farm: Monteblanco Producer: Rodrigo Sánchez Glowing Alt：1,730m Type：Purple Caturra Process：Pineapple Washed ②ライチやパッションフルーツのトロピカルフレーバー！ MONTEBLANCO "Passion Fruit Washed" Purple Caturra, Colombia, 250g Taste Note Lychee, Passion fruit, Mango, Guava, Kiwi, Grapefruit, Sweet Orange, Ginger ＊Passion Fruit Washedとは＊ パッションフルーツ、パイナップル、オレンジ、マンゴー、 サトウキビ由来の黒糖、その他発酵を促す微生物を独自の割合で 発酵槽に投入しており、商品名の通り、 口に含んだ際にパッションフルーツを想起させるよう 風味付けされたInfused Coffeeです。 豆の状態からグラインドして抽出までライチの心地よい香りがたっぷり広がります。 ライチ、パッションフルーツ、マンゴーやグァバなどのトロピカルフルーツの 贅沢なフレーバーとジューシーな口当たりに、 ほんのりジンジャーのようなスパイス感。 他とは比べ物にならない絶対的なアロマと トロピカルフレーバーが楽しめます。 Country: Colombia Region: Huila Farm: Monteblanco Producer: Rodrigo Sánchez Glowing Alt：1,730m Type：Purple Caturra Process：Passion Fruit Washed ③マンゴーの優しい甘さが楽しめるトロピカルフレーバー！ MONTEBLANCO "Mango Washed" Purple Caturra, Colombia , 250g ※【ご案内】 こちらの商品は、焙煎日より2週間以上経過後より美味しくお楽しみ頂けます。 1ヶ月程度が飲み頃です。ごゆっくりお楽しみ下さい。 Taste Note Mango, Golden Kiwi, Sugar Cane, Orange Candy, Water Melon, Brandy ＊Mango Washedとは＊ 200Lのタンクに対し、80Lものマンゴー果汁をはじめとし、 パネラ、砂糖、発酵を促す微生物などを独自の割合で投入し、 190時間掛けコーヒー豆が持つ固有のphとBrix値と同等になるまで調整。 マンゴーを想起させるよう風味付けとコーヒーのバランスが 洗練されたインフューズドコーヒーです。 豆の状態からグラインドして抽出までマンゴーの心地よい香りがたっぷり広がります。 マンゴーやキウィなどの果実味、サトウキビやオレンジキャンディのような甘さ、 スイカのような瑞々しさやブランデイのような洋酒感が楽しめます。 Country: Colombia Region: Huila Farm: Monteblanco Producer: Rodrigo Sánchez Glowing Alt：1,730m Type：Purple Caturra Process：Mango Washed ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

お客様のご要望にお応えして大容量の500gの取扱いスタート！ お好み商品が決まっている方は100gや250gよりもお得◎！ 家族やイベントに、ギフトにちょうど良い量です！ ＊お届けの際の商品パッケージは画像とは異なりますので 　予めご了承下さいませ。 GEDEB GOTITI Washed / Ethiopia , 500g ゲデブ ゴチチ ウォッシュド / エチオピア Country : Ethiopia Origin : Yirgacheffe, Gedeb Growing Alt : 1,900〜2,000m Type : Ethiopia Heirloom Process ：Washed Taste Note ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

GEDEB GOTITI Washed / Ethiopia , 250g ゲデブ ゴチチ ウォッシュド / エチオピア Country : Ethiopia Origin : Yirgacheffe, Gedeb Growing Alt : 1,900〜2,000m Type : Ethiopia Heirloom Process ：Washed Taste Note ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

GEDEB GOTITI Washed / Ethiopia , 100g ゲデブ ゴチチ ウォッシュド / エチオピア ※ご案内 画像のパッケージは250g入りの為イメージ画像です。 100gパッケージは全商品共通の白色のシンプルなパッケージでのお届けですので あらかじめご了承下さいませ。 Country : Ethiopia Origin : Yirgacheffe, Gedeb Growing Alt : 1,900〜2,000m Type : Ethiopia Heirloom Process ：Washed Taste Note ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

お客様のご要望にお応えして大容量の500gの取扱いスタート！ お好み商品が決まっている方は100gや250gよりもお得◎！ 家族やイベントに、ギフトにちょうど良い量です！ ＊お届けの際の商品パッケージは画像とは異なりますので 　予めご了承下さいませ。 【数量限定】SANTUARIO CAMPO HERMOSO Sidra Bourbon Yellow Honey / Colombia , 500g サンチュアリオ カンポヘルモソ シドラブルボン イエローハニー / コロンビア Taste Note Muscat, Lime, Candy, Lavender マスカットやキャンディのようなしっかりとした香りや甘さに ラベンダーのような華やかさがお楽しみ頂けます。 Farm Santuario Farm Producer：Camilo Merizalde Location：Popayan, Cauca Altitude：1650~2100 m Variety：Sidra, Borubon Process：Yellow Honey Processing →①糖度 23度以上のチェリーのみ収獲 →②チェリーを 4時間水に浸す →③果肉を除去して 50％ミューシュレージを残す →④アフリカンベッドで 22日間天日乾燥 →⑤チェリーを安定させるため、グレインプロに 15日間保管 →⑥ロット選定のためのカッピング 【サントゥアリオプロジェクトとは】 サントゥアリオプロジェクトは、カミーロ氏が主導するプロジェクトです。 1998年にコロンビアのカウカ県ポパヤンの地で「コロンビアマイルド」の 復活を目指し、一から農園を設計するところから始まりました。 以降、木の種から収穫、精選にいたるまで非常に高いクオリティを 持った独自のマニュアルを作り、農園の管理を行いスペシャルティコーヒーの 生産に力をいれてきました。 2014年にはブラジルのCarmo Coffee の ルイス・パウロ氏による New Flavors Projectに関わり、 新しいコンセプトの農園としてブラジル・サントウアリオ スル農園を開拓し、 カミーロ氏は自身の培ったコーヒー生産のノウハウを伝えてきました。 その頃にメキシコのグアダルーペ農園やチャンジュル農園で 同じ志を持つ生産者と出会い、様々な情報交換や試験結果が共有されてきました。 こうした関わりの中で、ユニークで最高のコーヒーをつくろうと本格始動したのが サントゥアリオ・プロジェクトです。 より一層の付加価値を与えるために、特別な品種や独自の生産処理理論を駆使し、 コロンビアをはじめ、ブラジルやメキシコ、コスタリカのパートナーたちと 取り組んでいます。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

【数量限定】SANTUARIO CAMPO HERMOSO Sidra Bourbon Yellow Honey / Colombia , 250g サンチュアリオ カンポヘルモソ シドラブルボン イエローハニー / コロンビア Taste Note Muscat, Lime, Candy, Lavender マスカットやキャンディのようなしっかりとした香りや甘さに ラベンダーのような華やかさがお楽しみ頂けます。 Farm Santuario Farm Producer：Camilo Merizalde Location：Popayan, Cauca Altitude：1650~2100 m Variety：Sidra, Borubon Process：Yellow Honey Processing →①糖度 23度以上のチェリーのみ収獲 →②チェリーを 4時間水に浸す →③果肉を除去して 50％ミューシュレージを残す →④アフリカンベッドで 22日間天日乾燥 →⑤チェリーを安定させるため、グレインプロに 15日間保管 →⑥ロット選定のためのカッピング 【サントゥアリオプロジェクトとは】 サントゥアリオプロジェクトは、カミーロ氏が主導するプロジェクトです。 1998年にコロンビアのカウカ県ポパヤンの地で「コロンビアマイルド」の 復活を目指し、一から農園を設計するところから始まりました。 以降、木の種から収穫、精選にいたるまで非常に高いクオリティを 持った独自のマニュアルを作り、農園の管理を行いスペシャルティコーヒーの 生産に力をいれてきました。 2014年にはブラジルのCarmo Coffee の ルイス・パウロ氏による New Flavors Projectに関わり、 新しいコンセプトの農園としてブラジル・サントウアリオ スル農園を開拓し、 カミーロ氏は自身の培ったコーヒー生産のノウハウを伝えてきました。 その頃にメキシコのグアダルーペ農園やチャンジュル農園で 同じ志を持つ生産者と出会い、様々な情報交換や試験結果が共有されてきました。 こうした関わりの中で、ユニークで最高のコーヒーをつくろうと本格始動したのが サントゥアリオ・プロジェクトです。 より一層の付加価値を与えるために、特別な品種や独自の生産処理理論を駆使し、 コロンビアをはじめ、ブラジルやメキシコ、コスタリカのパートナーたちと 取り組んでいます。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

【数量限定】SANTUARIO CAMPO HERMOSO Sidra Bourbon Yellow Honey / Colombia , 100g サンチュアリオ カンポヘルモソ シドラブルボン イエローハニー / コロンビア Taste Note Muscat, Lime, Candy, Lavender マスカットやキャンディのようなしっかりとした香りや甘さに ラベンダーのような華やかさがお楽しみ頂けます。 Farm Santuario Farm Producer：Camilo Merizalde Location：Popayan, Cauca Altitude：1650~2100 m Variety：Sidra, Borubon Process：Yellow Honey Processing →①糖度 23度以上のチェリーのみ収獲 →②チェリーを 4時間水に浸す →③果肉を除去して 50％ミューシュレージを残す →④アフリカンベッドで 22日間天日乾燥 →⑤チェリーを安定させるため、グレインプロに 15日間保管 →⑥ロット選定のためのカッピング 【サントゥアリオプロジェクトとは】 サントゥアリオプロジェクトは、カミーロ氏が主導するプロジェクトです。 1998年にコロンビアのカウカ県ポパヤンの地で「コロンビアマイルド」の 復活を目指し、一から農園を設計するところから始まりました。 以降、木の種から収穫、精選にいたるまで非常に高いクオリティを 持った独自のマニュアルを作り、農園の管理を行いスペシャルティコーヒーの 生産に力をいれてきました。 2014年にはブラジルのCarmo Coffee の ルイス・パウロ氏による New Flavors Projectに関わり、 新しいコンセプトの農園としてブラジル・サントウアリオ スル農園を開拓し、 カミーロ氏は自身の培ったコーヒー生産のノウハウを伝えてきました。 その頃にメキシコのグアダルーペ農園やチャンジュル農園で 同じ志を持つ生産者と出会い、様々な情報交換や試験結果が共有されてきました。 こうした関わりの中で、ユニークで最高のコーヒーをつくろうと本格始動したのが サントゥアリオ・プロジェクトです。 より一層の付加価値を与えるために、特別な品種や独自の生産処理理論を駆使し、 コロンビアをはじめ、ブラジルやメキシコ、コスタリカのパートナーたちと 取り組んでいます。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

お客様のご要望にお応えして大容量の500gの取扱いスタート！ お好み商品が決まっている方は100gや250gよりもお得◎！ 家族やイベントに、ギフトにちょうど良い量です！ ＊お届けの際の商品パッケージは画像とは異なりますので 　予めご了承下さいませ。 【数量限定】BENCHI MAJI GESHA Slow Dry Natural / Ethiopia , 500g ベンチ マジ ゲシャ スロウドライ ナチュラル / エチオピア Taste Note Grape Strawberry Raspberry 【Slow dry Natural（スロードライナチュラル） 】 「スロードライナチュラル」は、コーヒーの精製プロセスの一種です。 基本的にはナチュラルプロセス（自然乾燥法）の一種であり、 コーヒーチェリーを果肉ごと乾燥させますが、 「スロー（Slow）」という名前が示す通り、通常よりもゆっくりと 時間をかけて乾燥させるのが特徴です。 通常のナチュラルプロセスでは、コーヒーチェリーは 太陽光の下で広げられ、数日から数週間で乾燥しますが、 スロードライナチュラルでは乾燥速度をさらに遅くするため、 日陰や通気の良い場所でゆっくりと乾燥させます。 このように時間をかけて乾燥することで、 以下のような特徴が生まれます。 味わいの向上 ゆっくりと乾燥させることで、コーヒー豆の内部まで 均一に水分が抜け、雑味が減り、フルーティーで複雑な味わいが 引き出されやすくなります。 甘みとボディ感の強調 果実の糖分が豆にゆっくりと浸透するため、 甘みや豊かなボディ感が増します。 品質の安定性 ゆっくりとした乾燥により、コーヒー豆の保存性が 向上し、風味が安定しやすくなります。 一方で、スロードライナチュラルは時間と 手間がかかるため、プロセスにはかなりの技術と 管理が求められます。 Country : Ethiopia Origin : Benchi Maji Gesha Growing Alt : 1,909〜2,069m Type : Gori Gesha Process ：Slow Dry Natural ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

【数量限定】BENCHI MAJI GESHA Slow Dry Natural / Ethiopia , 250g ベンチ マジ ゲシャ スロウドライ ナチュラル / エチオピア Taste Note Grape Strawberry Raspberry 【Slow dry Natural（スロードライナチュラル） 】 「スロードライナチュラル」は、コーヒーの精製プロセスの一種です。 基本的にはナチュラルプロセス（自然乾燥法）の一種であり、 コーヒーチェリーを果肉ごと乾燥させますが、 「スロー（Slow）」という名前が示す通り、通常よりもゆっくりと 時間をかけて乾燥させるのが特徴です。 通常のナチュラルプロセスでは、コーヒーチェリーは 太陽光の下で広げられ、数日から数週間で乾燥しますが、 スロードライナチュラルでは乾燥速度をさらに遅くするため、 日陰や通気の良い場所でゆっくりと乾燥させます。 このように時間をかけて乾燥することで、 以下のような特徴が生まれます。 味わいの向上 ゆっくりと乾燥させることで、コーヒー豆の内部まで 均一に水分が抜け、雑味が減り、フルーティーで複雑な味わいが 引き出されやすくなります。 甘みとボディ感の強調 果実の糖分が豆にゆっくりと浸透するため、 甘みや豊かなボディ感が増します。 品質の安定性 ゆっくりとした乾燥により、コーヒー豆の保存性が 向上し、風味が安定しやすくなります。 一方で、スロードライナチュラルは時間と 手間がかかるため、プロセスにはかなりの技術と 管理が求められます。 Country : Ethiopia Origin : Benchi Maji Gesha Growing Alt : 1,909〜2,069m Type : Gori Gesha Process ：Slow Dry Natural ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

【数量限定】BENCHI MAJI GESHA Slow Dry Natural / Ethiopia , 100g ベンチ マジ ゲシャ スロウドライ ナチュラル / エチオピア ※ご案内 画像のパッケージは250g入りの為イメージ画像です。 100gパッケージは全商品共通の白色のシンプルなパッケージでのお届けですので あらかじめご了承下さいませ。 Taste Note Grape Strawberry Raspberry 【Slow dry Natural（スロードライナチュラル） 】 「スロードライナチュラル」は、コーヒーの精製プロセスの一種です。 基本的にはナチュラルプロセス（自然乾燥法）の一種であり、 コーヒーチェリーを果肉ごと乾燥させますが、 「スロー（Slow）」という名前が示す通り、通常よりもゆっくりと 時間をかけて乾燥させるのが特徴です。 通常のナチュラルプロセスでは、コーヒーチェリーは 太陽光の下で広げられ、数日から数週間で乾燥しますが、 スロードライナチュラルでは乾燥速度をさらに遅くするため、 日陰や通気の良い場所でゆっくりと乾燥させます。 このように時間をかけて乾燥することで、 以下のような特徴が生まれます。 味わいの向上 ゆっくりと乾燥させることで、コーヒー豆の内部まで 均一に水分が抜け、雑味が減り、フルーティーで複雑な味わいが 引き出されやすくなります。 甘みとボディ感の強調 果実の糖分が豆にゆっくりと浸透するため、 甘みや豊かなボディ感が増します。 品質の安定性 ゆっくりとした乾燥により、コーヒー豆の保存性が 向上し、風味が安定しやすくなります。 一方で、スロードライナチュラルは時間と 手間がかかるため、プロセスにはかなりの技術と 管理が求められます。 Country : Ethiopia Origin : Benchi Maji Gesha Growing Alt : 1,909〜2,069m Type : Gori Gesha Process ：Slow Dry Natural ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

お客様のご要望にお応えして大容量の500gの取扱いスタート！ お好み商品が決まっている方は100gや250gよりもお得◎！ 家族やイベントに、ギフトにちょうど良い量です！ Rwanda / REMERA Washed , 500g ルワンダ / レメラ ウォッシュド Taste Note Orange, Black Tea Origin：Nyamagabe Growing Alt：1,800〜2,200m Type： Bourbon Process：Fully Washed レメラ・ウォッシングステーションは、 ルワンダ南部ニャマガベ地区の、標高約1,935mにあります。 コーヒーチェリーの生産者は標高1,800m- 2,200mの高地で チェリーの生産をしています。 高地なのでコーヒーチェリーの熟成がゆっくり進むので、 豆のボディーが良質のものとなります。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

Rwanda / REMERA Washed , 250g ルワンダ / レメラ ウォッシュド Taste Note Orange, Black Tea Origin：Nyamagabe Growing Alt：1,800〜2,200m Type： Bourbon Process：Fully Washed レメラ・ウォッシングステーションは、 ルワンダ南部ニャマガベ地区の、標高約1,935mにあります。 コーヒーチェリーの生産者は標高1,800m- 2,200mの高地で チェリーの生産をしています。 高地なのでコーヒーチェリーの熟成がゆっくり進むので、 豆のボディーが良質のものとなります。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

Rwanda / REMERA Washed , 100g ルワンダ / レメラ ウォッシュド ※ご案内 画像のパッケージは250g入りの為イメージ画像です。(画像3枚目参照) 100gパッケージは全商品共通の白色のシンプルなパッケージでのお届けですので あらかじめご了承下さいませ。 Taste Note Orange, Black Tea Origin：Nyamagabe Growing Alt：1,800〜2,200m Type： Bourbon Process：Fully Washed レメラ・ウォッシングステーションは、 ルワンダ南部ニャマガベ地区の、標高約1,935mにあります。 コーヒーチェリーの生産者は標高1,800m- 2,200mの高地で チェリーの生産をしています。 高地なのでコーヒーチェリーの熟成がゆっくり進むので、 豆のボディーが良質のものとなります。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

お客様のご要望にお応えして大容量の500gの取扱いスタート！ お好み商品が決まっている方は100gや250gよりもお得◎！ 家族やイベントに、ギフトにちょうど良い量です！ ＊お届けの際の商品パッケージは画像とは異なりますので 　予めご了承下さいませ。 GEDEB WURI Natural / Ethiopia , 500g ゲデブ ウリ ナチュラル / エチオピア Taste Note Cranberry, Red grape,Prune, Cacao Country : Ethiopia Origin : Yirgacheffe, Gedeb Wuri Growing Alt : 1,900m〜2,100m Type : Ethiopia Heirloom Process ：Natural ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

GEDEB WURI Natural / Ethiopia , 250g ゲデブ ウリ ナチュラル / エチオピア Taste Note Cranberry, Red grape,Prune, Cacao Country : Ethiopia Origin : Yirgacheffe, Gedeb Wuri Growing Alt : 1,900m〜2,100m Type : Ethiopia Heirloom Process ：Natural ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

GEDEB WURI Natural / Ethiopia , 100g ゲデブ ウリ ナチュラル / エチオピア ※ご案内 画像のパッケージは250g入りの為イメージ画像です。 100gパッケージは全商品共通の白色のシンプルなパッケージでのお届けですので あらかじめご了承下さいませ。 Taste Note Cranberry, Red grape,Prune, Cacao Country : Ethiopia Origin : Yirgacheffe, Gedeb Wuri Growing Alt : 1,900m〜2,100m Type : Ethiopia Heirloom Process ：Natural ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

お客様のご要望にお応えして大容量の500gの取扱いスタート！ お好み商品が決まっている方は100gや250gよりもお得◎！ 家族やイベントに、ギフトにちょうど良い量です！ ＊お届けの際の商品パッケージは画像とは異なりますので 　予めご了承下さいませ。 Guatemala / LA PIA , 500g グアテマラ ラ・ピア Taste Note Green apple, Roasted peanuts, Citrus, Brownsugar, Oolong tea Region：La Joya, Larga, Palencia Growing Alt：1,700〜1,800m Type：Bourbon, Caturra Process：Fully Washed グアテマラの8つの地域の内、フライハーネス地域は グアテマラ市からも近い産地です。 グアテマラ産大火山のうち最も活動の激しいパカヤ山から、 しばしば降り積もる火山灰や火山性の軽石が この地に重要な鉱物を補給しています。 また、日射量が多いこともこの地の特徴で、 機械に頼らない天日乾燥が行えることもこの地の特徴です。 中でも、パレンシア地区は標高が高く、 パカヤ山からの火山灰がミネラル豊富な土壌を作り、 COE入賞を果たす優良農園が数多くあるエリアです。 カルデロン家はこの地で100年以上コーヒー作りに 携わってきました。農園主のヴィクター・カルデロンさんは 2000年にラ・ピア農園を開き、これまでの経験も踏まえ 高品質コーヒー生産に特化した農園として創業しました。 弊社パートナーのパノラマコーヒー社は、 同地区の100年以上続くエルタンボール農園の ビクトールさんから一部区画をラピア農園として分割して貰い、 現在多種多様なマイクロロットにチャレンジしています。 エルタンボールはCOE入賞の実績があります。 彼らの熱心な取組はその名声と共に広がり、 グアテマラの未発掘の生産者にフォーカスしている Thirdwave coffee source社や他の組織の目に留まり、 現在では品質のさらなる向上に向け、サポートを受けています。 オーロラAAは同社の品質管理で87.5点を付けたロットで、 スミレのようなフローラル、ジューシーさと チョコレートのような甘さ、力強さが印象的です。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

Guatemala / LA PIA , 250g グアテマラ ラ・ピア Taste Note Green apple, Roasted peanuts, Citrus, Brownsugar, Oolong tea Region：La Joya, Larga, Palencia Growing Alt：1,700〜1,800m Type：Bourbon, Caturra Process：Fully Washed グアテマラの8つの地域の内、フライハーネス地域は グアテマラ市からも近い産地です。 グアテマラ産大火山のうち最も活動の激しいパカヤ山から、 しばしば降り積もる火山灰や火山性の軽石が この地に重要な鉱物を補給しています。 また、日射量が多いこともこの地の特徴で、 機械に頼らない天日乾燥が行えることもこの地の特徴です。 中でも、パレンシア地区は標高が高く、 パカヤ山からの火山灰がミネラル豊富な土壌を作り、 COE入賞を果たす優良農園が数多くあるエリアです。 カルデロン家はこの地で100年以上コーヒー作りに 携わってきました。農園主のヴィクター・カルデロンさんは 2000年にラ・ピア農園を開き、これまでの経験も踏まえ 高品質コーヒー生産に特化した農園として創業しました。 弊社パートナーのパノラマコーヒー社は、 同地区の100年以上続くエルタンボール農園の ビクトールさんから一部区画をラピア農園として分割して貰い、 現在多種多様なマイクロロットにチャレンジしています。 エルタンボールはCOE入賞の実績があります。 彼らの熱心な取組はその名声と共に広がり、 グアテマラの未発掘の生産者にフォーカスしている Thirdwave coffee source社や他の組織の目に留まり、 現在では品質のさらなる向上に向け、サポートを受けています。 オーロラAAは同社の品質管理で87.5点を付けたロットで、 スミレのようなフローラル、ジューシーさと チョコレートのような甘さ、力強さが印象的です。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

Guatemala / LA PIA , 100g グアテマラ ラ・ピア ※ご案内 画像のパッケージは250g入りの為、イメージ画像です。 (100gは画像3枚目参照) 100gパッケージは全商品共通の白色のシンプルな パッケージでのお届けですので予めご了承下さいませ。 Taste Note Green apple, Roasted peanuts, Citrus, Brownsugar, Oolong tea Region：La Joya, Larga, Palencia Growing Alt：1,700〜1,800m Type：Bourbon, Caturra Process：Fully Washed グアテマラの8つの地域の内、フライハーネス地域は グアテマラ市からも近い産地です。 グアテマラ産大火山のうち最も活動の激しいパカヤ山から、 しばしば降り積もる火山灰や火山性の軽石が この地に重要な鉱物を補給しています。 また、日射量が多いこともこの地の特徴で、 機械に頼らない天日乾燥が行えることもこの地の特徴です。 中でも、パレンシア地区は標高が高く、 パカヤ山からの火山灰がミネラル豊富な土壌を作り、 COE入賞を果たす優良農園が数多くあるエリアです。 カルデロン家はこの地で100年以上コーヒー作りに 携わってきました。農園主のヴィクター・カルデロンさんは 2000年にラ・ピア農園を開き、これまでの経験も踏まえ 高品質コーヒー生産に特化した農園として創業しました。 弊社パートナーのパノラマコーヒー社は、 同地区の100年以上続くエルタンボール農園の ビクトールさんから一部区画をラピア農園として分割して貰い、 現在多種多様なマイクロロットにチャレンジしています。 エルタンボールはCOE入賞の実績があります。 彼らの熱心な取組はその名声と共に広がり、 グアテマラの未発掘の生産者にフォーカスしている Thirdwave coffee source社や他の組織の目に留まり、 現在では品質のさらなる向上に向け、サポートを受けています。 オーロラAAは同社の品質管理で87.5点を付けたロットで、 スミレのようなフローラル、ジューシーさと チョコレートのような甘さ、力強さが印象的です。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

お客様のご要望にお応えして大容量の500gの取扱いスタート！ お好み商品が決まっている方は100gや250gよりもお得◎！ 家族やイベントに、ギフトにちょうど良い量です！ ＊お届けの際の商品パッケージは画像とは異なりますので 　予めご了承下さいませ。 KEGWA / Kenya , 500g ケグワ / ケニア Taste Note Orange, Brown Sugar, Cherry Candy, Dry tomato オレンジやさくらんぼキャンディの様な果実味と ブラウンシュガーを思わせる甘さに ドライトマトを思わせるケニア特有のフレーバーが 楽しめる上品なコーヒーです。 Origin：Kirinyaga Growing Alt：1,504m Type：Ruiru 11, SL28, SL34, Batian Process：Washed ケグア・コーヒーファクトリーは ケニアコーヒー名産地の一つ、キリニャガ地区にある 「ンギリアンブ(Ngiriambu)生産者組合」傘下のコーヒー 水洗処理・乾燥場です。 高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫された コーヒーチェリーはこの工場で、 パルピング・水洗処理・乾燥されています。 生産処理は、ニャミンディ川(Nyamindi)からの水を貯蔵しておき、 パルピングに利用しています。 パルピング後は一晩の発酵工程、水洗、ソーキングと 伝統的なケニア式の生産処理が行われています。 赤い火山灰土壌、気温は13-25度、標高1500m、 年間降水量1200mm、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

KEGWA / Kenya , 250g ケグワ / ケニア Taste Note Orange, Brown Sugar, Cherry Candy, Dry tomato オレンジやさくらんぼキャンディの様な果実味と ブラウンシュガーを思わせる甘さに ドライトマトを思わせるケニア特有のフレーバーが 楽しめる上品なコーヒーです。 Origin：Kirinyaga Growing Alt：1,504m Type：Ruiru 11, SL28, SL34, Batian Process：Washed ケグア・コーヒーファクトリーは ケニアコーヒー名産地の一つ、キリニャガ地区にある 「ンギリアンブ(Ngiriambu)生産者組合」傘下のコーヒー 水洗処理・乾燥場です。 高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫された コーヒーチェリーはこの工場で、 パルピング・水洗処理・乾燥されています。 生産処理は、ニャミンディ川(Nyamindi)からの水を貯蔵しておき、 パルピングに利用しています。 パルピング後は一晩の発酵工程、水洗、ソーキングと 伝統的なケニア式の生産処理が行われています。 赤い火山灰土壌、気温は13-25度、標高1500m、 年間降水量1200mm、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。

KEGWA / Kenya , 100g ケグワ / ケニア ※ご案内 画像のパッケージは250g入りの為、イメージ画像です。 (100gは画像3枚目参照) 100gパッケージは全商品共通の白色のシンプルな パッケージでのお届けですので予めご了承下さいませ。 Taste Note Orange, Brown Sugar, Cherry Candy, Dry tomato オレンジやさくらんぼキャンディの様な果実味と ブラウンシュガーを思わせる甘さに ドライトマトを思わせるケニア特有のフレーバーが 楽しめる上品なコーヒーです。 Origin：Kirinyaga Growing Alt：1,504m Type：Ruiru 11, SL28, SL34, Batian Process：Washed ケグア・コーヒーファクトリーは ケニアコーヒー名産地の一つ、キリニャガ地区にある 「ンギリアンブ(Ngiriambu)生産者組合」傘下のコーヒー 水洗処理・乾燥場です。 高い標高で栽培され、人の手により一つ一つ丁寧に収穫された コーヒーチェリーはこの工場で、 パルピング・水洗処理・乾燥されています。 生産処理は、ニャミンディ川(Nyamindi)からの水を貯蔵しておき、 パルピングに利用しています。 パルピング後は一晩の発酵工程、水洗、ソーキングと 伝統的なケニア式の生産処理が行われています。 赤い火山灰土壌、気温は13-25度、標高1500m、 年間降水量1200mm、豊かな土壌がコーヒー生産に寄与しています。 ◆配送日時など「ご希望」がございましたら購入手続き内の 　【備考欄】にご記入下さいませ。 ※指定不可 ※記載内容・配送場所等により、ご希望に添えない場合が 　ありますので、予めご了承下さいませ。 ◆送料一律¥650(例外あり)、¥5,000以上のご注文で送料無料。